ricetta veloce pan di spagna

Questa ricetta velocissima per il pan di spagna è la mia preferita perchè in 2 minuti si ottiene un'ottimo risultato!!
per una tortiera da 24 cm:
260 gr farina
260 gr zucchero
50 ml acqua
4 uova temperatura ambiente
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
(importante.. le uova devono avere lo stesso peso della farina o dello zucchero)
Nella planetaria versare farina zucchero e uova e girare alla massima velocità... dopo 25 secondi versare l'acqua e dopo altri 15 il lievito e il sale...
far girare ancora 30 secondi e l'impasto è pronto!!
Cuocere a 160 gradi per 40 minuti

e questo è il risultato..
farcita con crema chantilly e bagna di acqua zucchero e fiori d'arancio.... una goduria per il palato!!